北海道グルメといえば海鮮やラーメン。
でも――知る人はここにたどり着く。
オホーツク・紋別の老舗
出塚水産 のかまぼこです。
一口食べるとわかります。
「これ、普通のかまぼこじゃない。」
🏆なぜ出塚水産はうまいのか？
答えは“素材×製法”。
オホーツク海の魚を使用
魚の旨みを活かす製法
手間をかけた加工
揚げたて提供スタイル
創業は昭和5年（1930年）。
長年積み上げた技術で、
魚の味をしっかり感じるかまぼこに仕上げています。
🐟特徴① 魚そのものの味が濃い
でんぷんを控え、魚肉の割合を高くした商品もあり、
「すり身」ではなく**“魚感”がしっかり残る**のが特徴。
出塚水産株式会社
噛むほどに旨みが出るタイプです。
🍢特徴② 揚げたてが食べられる
出塚水産の真骨頂はここ。
店舗では
**注文後に揚げる“アツアツかまぼこ”**が食べられます。
このスタイルは1970年代から続く名物で、
当時としてはかなり革新的でした。
🔥特徴③ 食感がクセになる
プリプリ
ふわっと
ほんのり弾力
このバランスが絶妙。
観光記事でも
「プリッとした歯ごたえと素材の味が広がる」と評価されています。
🦪人気商品も強い
ほたてかまぼこ
ホタテ貝柱が丸ごと1個入る贅沢仕様。
北海道新聞
かにボール
昔から愛される定番。
揚げかまぼこ各種
その場で食べると満足度が跳ね上がります。
🚗旅行での楽しみ方
本店で食べる
紋別の港前にある本店では、
揚げたてをその場で
工場見学も可能
景色も楽しめる
かなり“体験型グルメ”です。
空港で買う
新千歳空港 にも店舗あり。
旅の最後に買うのもおすすめ。
👑こんな人に刺さる
海鮮好き
食べ歩き好き
練り物好き
ローカルグルメ好き
“観光地以外の名物”を探してる人
🔥まとめ
出塚水産 のかまぼこは、
北海道の海の旨みをそのまま食べるグルメ。
派手さはないけど、
食べるとしっかり記憶に残ります。
🔥ひとこと
北海道旅行で、
**かまぼこで感動する体験、あります。**
