グルメ

北海道 に行って驚く人が多いグルメ。それが――回転寿司。「回転寿司ってチェーン店でしょ？」そう思って入ると、かなりびっくりします。北海道では、“回転寿司なのにレベルが高すぎる” が普通に起こります。 🏆① ネタの鮮度が強い ...

北海道 といえば、昔は「米のイメージ薄い」と思われがちでした。でも今は違います。北海道米、普通にトップクラスにうまい。むしろ今は、「知らないと損するレベル」まで進化しています。 🏆なぜ道産米はここまで美味しくなったのか？ ...

北海道グルメといえば海鮮やラーメン。でも――知る人はここにたどり着く。オホーツク・紋別の老舗出塚水産 のかまぼこです。一口食べるとわかります。「これ、普通のかまぼこじゃない。」 🏆なぜ出塚水産はうまいのか？ 答えは“素...

北海道グルメといえば海鮮やラーメンが有名。でも――通がハマるのはこれ。小樽発の老舗、かま栄 のかまぼこです。一口食べると、「これ本当にかまぼこ？」となるレベル。北海道旅行でぜひ押さえたい隠れ主役です。 🏆なぜかま栄が特別なの...

北海道 に行って気づくことがあります。海鮮、ラーメン、スイーツが目立ちますが――ポテトのレベル、かなり高い。フライドポテト、じゃがバター、コロッケ、いももち…。北海道では“じゃがいも”が主役級です。 🏆なぜ北海道のポテトはう...

北海道 といえば、海鮮、ラーメン、ジンギスカンが有名です。でも知る人は知っています。北海道、カツ丼もうまい。しかも「なんとなくうまい」ではなく、しっかり理由があります。 🏆① 豚肉のレベルが高い 北海道は畜産も強い地域...

北海道 のラーメンと聞くと、多くの人が思い浮かべるのは 味噌ラーメン。たしかに強い。でも――北海道ラーメンは味噌だけでは語れません。地域ごとに個性があり、むしろ“ラーメン王国”と言っていいレベルです。 🏆① 札幌市＝味噌ラー...

北海道 旅行で意外と記憶に残るもの。それは――朝食です。海鮮丼、スープカレー、ラーメンもいい。でも朝に食べる北海道グルメ、かなり強いです。「ホテルの朝ごはんで感動した」そんな声も多い理由があります。 🏆① 食材の総合力が高い...

北海道 に行って驚くことのひとつ。それは――おにぎりのレベルが高いこと。「おにぎりなんてどこでも同じでしょ？」そう思って食べると、かなり印象が変わります。 🏆なぜ北海道のおにぎりはうまいのか？ 理由はシンプルに強いです...

北海道 に行くと気づきます。海鮮もラーメンも有名ですが――アイスの実力がかなり高い。「寒い場所でアイス？」と思うかもしれません。でも北海道では、それが正解です。 🏆なぜ北海道のアイスはうまいのか？ 答えはシンプル。ミル...