2026-02

それは海を白く埋め尽くす、冬の北海道だけが見せてくれる自然現象。雪でも氷でもない、氷の大きな塊が波間を漂い、独特の気配を見せるその景色は、言葉よりも体で感じる感動です。 🧊 1. 流氷って何？ 流氷は、オホーツク海の北...

白子が最高！冬の北海道、鍋の主役を張れる存在。それが――白子。とろっとしてふわっとして口に入れた瞬間、旨みが一気に広がる。クセがなくて、濃厚なのに重くない。 ■ 鍋で食べる白子は別格 石狩鍋や味噌鍋に入れると、出汁を吸...

石狩鍋が旨い！北海道の冬グルメを語るなら、これを外すわけにはいかない。石狩鍋。派手じゃない。でも、一度食べたら忘れられない。それが石狩鍋の底力です。 ■ 石狩鍋ってどんな料理？ 石狩鍋は、鮭を主役にした北海道の郷土鍋。...