～品種でこんなに違う！大地の味くらべ～
北海道といえば、やっぱりじゃがいも。
実は全国生産量の約8割を占める“じゃがいも王国”なんです。
でも――
「男爵とメークインの違いって？」
「キタアカリって何がすごいの？」
今回は、北海道で出会える代表的じゃがいもを食べ比べしてみます！
🥔① 男爵（だんしゃく）
ホクホク王道タイプ
食感：ホクホク
甘み：やや強め
向いている料理：コロッケ、ポテサラ、粉ふきいも
北海道の定番。
蒸しただけでホロっと崩れる食感は、まさに“ザ・北海道”。
コロッケにすると甘みが際立ちます。
👉 初心者はまずこれから！
🥔② メークイン
しっとり系の優等生
食感：しっとり・なめらか
甘み：控えめ
向いている料理：カレー、肉じゃが、煮物
煮崩れしにくいのが最大の特徴。
カレーに入れると形がきれいに残ります。
👉 「料理向け万能タイプ」
🥔③ キタアカリ
甘み最強クラス
食感：ホクホク＋しっとり
甘み：かなり強い
向いている料理：じゃがバター、ポテトサラダ
“栗じゃがいも”とも呼ばれる甘さ。
電子レンジでチンしてバターをのせるだけで主役級。
👉 甘党におすすめ！
🥔④ インカのめざめ
小粒の黄金ポテト
食感：ねっとり
甘み：濃厚
向いている料理：素揚げ、ロースト
黄色が濃く、まるで栗のよう。
フライドポテトにすると衝撃の甘さ。
👉 道の駅で見つけたら即買い！
🥔⑤ とうや
なめらかバランスタイプ
食感：ややしっとり
甘み：やさしい
向いている料理：シチュー、グラタン
北海道生まれの品種。
煮ても焼いてもOKのバランス型。
🛒 食べ比べするならここ！
北海道旅行中なら…
✔ 道の駅の直売所
✔ 地元スーパー
✔ 農産物直売イベント
がおすすめ。
小袋で売っていることも多いので、
数種類買って“自宅食べ比べ”も楽しいですよ。
🥔 北海道じゃがいもは“別物”
同じ“じゃがいも”でも、
品種が違えばまるで別の野菜。
だからこそ北海道では、
料理によって品種を使い分けるのが当たり前。
次に北海道を訪れたら、
ぜひ“じゃがいもを選ぶ楽しさ”も味わってみてください。
