白子が最高！
冬の北海道、
鍋の主役を張れる存在。
それが――白子。
とろっとして
ふわっとして
口に入れた瞬間、
旨みが一気に広がる。
クセがなくて、
濃厚なのに重くない。
■ 鍋で食べる白子は別格
石狩鍋や味噌鍋に入れると、
出汁を吸って
表面はなめらか
中はクリーミー
まさに「飲み物」。
味噌との相性も抜群で、
白子が入った瞬間、
鍋のレベルが一段上がる。
■ 北海道の白子がうまい理由
鮮度が段違い
寒い海で育つ
魚が旨い＝白子も旨い
これ、シンプルだけど真理。
■ 一口でわかる冬のごちそう
派手な見た目じゃない。
でも食べた人だけが知ってる。
「冬が来てよかった」
そう思わせてくれる味。
白子が最高。
これはもう、異論なし。
