北海道は、日本有数の農業王国。
夏の涼しい気候、広大な土地、豊富な水資源が、甘みと旨みの詰まった農産物を育てます。
ここでは、特に人気の高い北海道ならではの美味しい農作物をご紹介します。
1. じゃがいも
北海道といえばやっぱりじゃがいも。
男爵いも、メークイン、キタアカリ、インカのめざめなど品種も豊富。
甘みが強くホクホク食感が魅力で、ポテトサラダからコロッケ、バターじゃがまで万能。
2. スイートコーン
夏の北海道はとうもろこし天国。
「ピュアホワイト」や「ゴールドラッシュ」は、まるでフルーツのような甘さで生でも食べられるほど。
朝採れを茹でて食べると、糖度の高さに驚きます。
3. 小麦
北海道産小麦はパンや麺作りに人気。
「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」などブランド化も進み、道産小麦100％のパン屋も増加中。
4. 玉ねぎ
特に北見市・訓子府町の玉ねぎは糖度が高く、加熱すると驚くほど甘くなる。
カレーやスープの旨みの要としても重宝されます。
5. アスパラガス
春の短い時期だけ味わえる贅沢野菜。
穂先のやわらかさとジューシーな甘みは、新鮮なうちに軽く茹でて食べるのが一番。
6. 南瓜（かぼちゃ）
甘みが強くホクホク食感の「くりりん」「雪化粧」などが有名。
ポタージュやスイーツにもぴったり。
7. メロン
富良野・夕張を中心に、芳醇な香りと高糖度が自慢。
特に夕張メロンは全国的にブランドとして知られています。
8. 長いも
森町や十勝地方で栽培される長いもは粘りが強く、すりおろすとフワフワ食感。
健康食材としても人気。
9. 豆類
小豆・大豆・金時豆など豆類の生産も全国トップクラス。
特に十勝産小豆はあんこの最高峰として和菓子屋に愛されています。
10. ブロッコリー
涼しい気候が育む大粒で甘みのあるブロッコリー。
冷凍加工品としても全国に出荷されます。
📌 まとめ
北海道の農作物は昼夜の寒暖差と広い土地が美味しさの秘訣
季節ごとに旬が入れ替わるため、旅行時期に合わせた味覚狩りがおすすめ
農産物直売所や道の駅では、その場で採れたてが手に入る
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